羊渣的家常做法？羊渣的家常做法大全

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本文目录

1. 生豆芽家常做法
2. 黄豆芽的黄豆黄豆11种做法
3. 昔阳豆芽的家常做法

生豆芽家常做法

1·豆芽洗净控水，胡萝卜去皮切丝，芽的芽肉切丝，家常家常家常韭菜切段，做法做法葱切片。大全大全

2·锅中放油，油热后放入肉丝煸炒 。

3·放入酱油
，加入葱片和胡萝卜丝
。

4·把控过水的豆芽放入锅中，加入蚝油翻炒至熟 。

5·豆芽炒熟后放入盐
 、鸡精、食醋、韭菜翻炒几下关火。

6·盛出装盘，

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽 、青椒 、花椒、葱、蒜 、油、盐、白糖 、味精
、醋。

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出 ，将水分控干备用 。

2、青椒切丝
，蒜拍碎 ，葱切段。

3、锅内放油烧热 ，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。

4、放入绿豆芽，加精盐、白糖 、醋翻炒几下。

5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克、酱油。

1、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分
。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起 ，加入精盐 、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。

豆芽炒面

面条、豆芽、胡萝卜 、小葱、盐 、干辣椒 
、酱油。

1、红萝卜切片，辣椒香葱切小。

2 、锅里放油 ，烧热。

3
、放入豆芽、红萝卜  、辣椒爆香。

4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒
。

5、加食盐 ，翻炒2分钟即可出锅。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克、韭菜75克 、虾皮5克  、植物油40克、醋10克 、精盐、味精。

1 、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段 。绿豆芽去根 
，洗净。虾皮洗净 ，备用。

2 、炒锅上火 ，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段
 、豆芽菜翻炒几下 ，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成 。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克 、香油2克、胡椒粉2克、盐3克、白砂糖4克、淀粉15克、色拉油20克。

1、姜洗净切片 ，留一片
，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净
，沥净水;蘑菇洗净 ，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟 ，捞起用清水冲洗，抹干水。

2、锅架火上，加油10克 ，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖 、盐 、麻油、胡椒粉
 ，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁 。

3、锅架火上，加油10克，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟
，下鲜菇炒匀 ，下剩余的麻油 、胡椒粉 、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。

肉丝炒豆芽

绿豆芽、油 、盐 、醋、葱、姜。

1  、将绿豆芽洗净 ，入沸水锅内焯水
，断生后捞出 ，用水过凉，沥干水 ，装入盘中
。

2 、肉切成细丝，炒锅置旺火上，放色拉油烧热 
，下姜丝 、葱段稍煸。

3、继下焯过水的绿豆芽
，快速炒热 ，稍加一点醋,出锅即可
。

牛肚炒豆芽

牛肚、黄豆芽 、柿子椒、盐 、葱 、姜 、料酒
、生抽、糖
、油。

1 、牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克
，压20分钟至熟 。

2、做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部，洗净。

3 、剩下的萄姜切末 ，锅中倒入油，放入葱姜末 。

4、倒入牛肚，倒入豆芽
，加入料酒1汤匙 ，生抽，白糖炒熟豆芽后。

5、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅
。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜、黄豆芽、油、盐、姜 、葱 。

1
、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟 。

2 、胡萝卜洗干净切成丝。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。

4 、起油锅 ，葱姜入锅煸香。

5、黄豆芽入锅炒 ，炒至黄豆芽有些塌 ，加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可
。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼 、黄豆芽、盐、葱
、姜 、料酒
、胡椒粉。

1、将鲫鱼处理干净 ，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净 ，豆芽洗净。

2  、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。

3 、锅烧热
，倒入油 ，将鲫鱼放入煎 。

4 、煎至鱼身在锅中可以移动 ，将鱼翻个面 
，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5、将葱 、姜片放入锅中 ，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒 。

6 、大火煮开 ，转中火，煮至汤色发白。

7、倒入豆芽，继续煮5分钟即可。

8、最后调入盐和少量胡椒粉调味。

豆芽排骨汤

排骨、黄豆芽 、葱段、姜片、盐 、料酒。

1、把排骨剁成小块
，然后焯水再清洗干净。

2 、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中 ，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。

3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒
，撒上葱段就可以了

昔阳豆芽的家常做法

步骤1

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绿豆芽洗净备用

步骤2

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开大火热油

步骤3

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油七八成热的时候放豆芽同时切葱花

步骤4

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豆芽炒软后放盐和胡椒粉搅拌均匀关火

步骤5

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放葱花搅拌均匀即可出锅

步骤6

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出锅开吃了

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